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辽菜公司起名及品牌命名

　　辽宁自古以来就是多民族居住的地方，创造出了灿烂的民族文化和源远流长的饮食文化。辽菜是根据辽宁地区民族特点、区域特点、饮食习俗、烹饪技法创建的一种地方菜系。建国以来，中共东北局设在沈阳近30年，辽宁又是我国重工业基地，辽宁的烹饪也随之发展。从20世纪50年代就分别领勺于勺园饭店、鹿鸣春饭店、南轩酒家、香雪饭店、聚宾楼等辽宁饭店，成为辽宁名厨的代表。下文先知小编就辽菜公司起名及品牌命名来介绍一下。

　　一.辽菜公司起名及品牌命名的原则

　　1.辽菜公司起名及品牌命名好读好记

　　辽菜公司起名及品牌命名听起来要响亮好听，富有韵律美和节奏感，并且没有不良谐音。这一点已经涉及语言学的范畴。简单来讲，给餐饮店取个好听的名字直觉很重要，同时也有一些讲究的。

　　(1)声母、韵母可同可不同。如果店名的几个字声母、韵母相同，名字可能既不响亮，又很拗口。例如：“南倪”声母都是“N”，念起来很不响亮，如果改成“南风”那就会好听很多。如果要取声母相同的店名，那一定要用“k、p、l、b”等爆破音，这样叫起来不但响亮而且还会有节奏感和金属音，而如果店名用相同的韵母，则会有押韵的效果。

　　(2)声调要有差别。店名要有平仄的变化，使之听起来抑扬顿挫，富有韵味。如果是同声组合，就没有声调的变化，也就没有韵律节奏可言了。设想一下，如果把“绿茵阁”改成“绿印各”，单从听觉上说也完全没了美感。

　　2.辽菜公司起名及品牌命名好看好认

　　名字是饭店的符号，因此应笔画简洁，尽量使用简化字。笔画太多的字，往往既难写又难认。而且如果将店名印在餐具或餐饮店里比较小的器皿上，笔画多的字很难醒目。就算是放在招牌上，笔画太多的店名，从远处也很难看清楚，这样会失去一部分潜在的客人，特别是驾车寻觅餐饮店的顾客。

　　3.辽菜公司起名及品牌命名寓意深刻

　　无论是人还是店铺，取个好名字为的是满足人心理上的某种良好意愿和希望。通常大多数人都喜欢吉利的字眼，这类字眼中国商人用了上千年，就算没有新意，至少不会砸锅;传统的店铺大都用顺、广、奉、祥这类字眼，为的是讨个吉利舒心。有人曾经把常见的店名汇总起来，内容是这样的：顺裕兴隆瑞永昌，元亨万利高丰祥;泰和茂盛同乾德，谦吉公仁协鼎光;聚益中通全义益，久恒大美庆安康;新春正合生产广，润发洪富厚福长。如果要取一个较传统的店名，那么恐怕很难避开这50来个字。如果用数字给餐饮店进行命名，则应注意数字的使用频率要高，选择为人们喜爱的店名。

　　4.辽菜公司起名及品牌命名音、意、形统一

　　辽菜公司起名及品牌名用字要兼顾读音、含义和字形，尽量达到统一，易于读、写和理解，使顾客在口、脑、眼中都能感受到美味的冲击力和浓厚的感**彩，还要考虑到用于牌匾、标志、广告时的效果。餐饮店字号要能够激发顾客对优质的原料和菜品、独特的风味、营养和健康及周到的服务、整洁而优良的环境乃至悠久的历史联想。

　　5.辽菜公司起名及品牌命名体现经营理念

　　体现经营理念是指辽菜公司起名及品牌命名要与餐饮店的定位统一和谐。常用的有：表达祥和、吉庆和祝福的感**彩，如萃华楼、雁翎春、东来顺、双盛园等;赞美顾客，如鸿宾楼、集贤阁、聚英堂、全聚德等;体现地方风情风味，如峨眉、湘江、山城、淮扬春、夜上海、棒槌岛、五羊城等;宣扬菜品特色，如砂锅居、金海螺、东北八大碗、向阳屯(农家菜)等;沉淀餐饮人文历史，如爆肚冯、贾三汤包、谭家菜、仿膳、烧鹅仔等;还有一种取名方法是针对特定的客户群定义，如老兵、学子(大学生)、三毛(儿童)、北大荒、黑土地、小上海、老北京等，用这种方法要特别慎重，更好是拥有固定且能保证长久盈利的客户群，因为特定指向的定义具有排他性，会使客源受到限制。店名的取舍还可以根据餐饮店客人的类型来决定。如果餐饮店的主要客源是西方人，就可以投其所好取一个洋名字;如果餐饮店的主要服务对象是上班一族，就要考虑取一个覆盖面广、有普遍意思的大众化的名字。

　　6.辽菜公司起名及品牌命名体现特色

　　在给辽菜公司起名及品牌命名时，更好能体现出辽菜饭店经营菜式的风味特色，在名字中暗示自己的经营特色和经营项目，使客人较容易识别餐饮店的经营特色。如经营湘菜的“毛家菜馆”、经营重庆火锅的“川国演义”等，都能让客人一看便知所经营的内容和风味。

　　7.辽菜公司起名及品牌命名不可冷僻怪异

　　有人认为使用冷僻字会收到奇兵之效，但不能被顾客正确认读的字号会有什么好的口碑呢?怪异产生的心理作用是刺激，而顾客到餐饮店是为了享受服务，而不是寻求刺激。

　　8.辽菜公司起名及品牌命名不可盲目追求时尚

　　有人认为时尚是更能吸引顾客并能带来高额利润的。事实上，时尚在经营中只是一种炒作。炒作产品可以，但炒作企业字号是很危险的，因为流行得快，消亡得也快。作为要长久经营的餐饮店，依靠的是长久的经营方针，而不是短期投机。比如餐饮业流行“老三届”题材时，眼看着“北大荒”、 “黑土地”顾客盈门，转眼呼啦啦冒出一堆“南大荒”、“黄土地”。然而风头一过，可就真的只剩下一片“荒”“地”了，倒不如“小土豆”踏踏实实，一步一个脚印。

　　二.辽菜公司起名及品牌命名策略

　　1.品牌起名选择策略

　　描述性与独立随意性的选择策略。品牌起名有两种更基础的作用：识别产品或服务以下及传播信息。一个品牌设计的名称越是一个独立的字词组合，越是不与其他名称接近或可以比较，那么它发挥的识别作用就越强。相反，一个品牌名称越是采用了有明确含义的词汇，越可能与其他名称的关系接近，那么它发挥的传递信息的作用就越强。它们代表了品牌起名的两种极端的策略导向：独立随意策略和描述性策略。

　　一般来说，大公司宜采用独立随意性导向的策略，小公司宜采用描述性导向的策略。作为一种折衷，联想策略介于两者之中，它既有特色、保护力(识别和显著性)，又能暗示消费者适当的信息。因此，这种策略的风险较小，因而也为绝大多数的营销人士采用。科技产品起名及我国的一些品牌如白猫、旺旺、金嗓子、洁银、健力宝、养生堂、白丽都属于这种策略的运用。

　　2.品牌起名产品定位策略

　　辽菜公司起名及品牌命名采用产品定位策略是让品牌名称引发起消费者对产品特征、利益、使用场合、档次(价格)和其所属类别的有利联想。

　　3.品牌起名实用策略

　　当地化与化的选择策略。随着经济一体化和跨国营销的发展，品牌起名必须考虑通用的策略。一个完善的品牌名称应当易于为龙头上尽可能多的人发音、拼写、认知和记忆，在任何语言中都没有贬义，这样才利于品牌名称在国际市场上的传播。

　　4.品牌起名目标市场策略

　　这项策略根据目标市场的特征(包括人口统计、心理和行为等)进行起名，在具体做法上是让品牌名称发挥暗示作用，暗示产品消费对象或迎合目标对象所处的特定文化背景和心理需要。